隨著生活的忙碌，能好好品嚐一餐的時間也被濃縮，而新竹米粉始祖「老鍋米粉」也就此萌生，
將國人熱愛的米粉做成泡麵，承襲七代150年祖業，儘管面對時代變遷，
但對於做米粉的堅持仍舊秉持著傳統精隨，嚴選台灣米，經過繁瑣的19道程序製作而成，
透過標準作業流程與最新奈米冷磨的磨米技術，不只顧及口味也把關品質。
老鍋甚至將米粉發揮的淋漓盡致，更創新研發牛蒡、芋頭、菠菜等各種口味，在古早味中找到新穎的滋味。
首先要介紹的是我的最愛「香菇肉燥」，想要將肉燥麵做得難吃很困難，但要做到讓人難以忘懷才是經典。
香菇肉燥以棕色為包裝主色系，營造出肉燥的形象記憶點。一大包裡含4小包。
包裝後清楚標示成分、熱量及食用方式。基本上就是把米粉、調味料們丟入水沖泡，5分鐘後即可食用。
包裝下方也清楚標示有效日期。
小包裝都緊密的封合，每一個細節都做得不馬虎。
裡面的米粉相當厚實有份量。
老鍋的米粉由整顆米粒研磨而成，100%台灣米讓人吃得很實在。
內容物包括米粉、肉燥油包(黃色)、乾燥蔬菜(透明)、調味料(銀色)。
油包裡的紅蔥頭不多，油膩感比較不會這麼重。
熱騰騰上桌囉！我還在裡面添加空心菜及蛋，整碗米粉湯看起來超級澎湃。
這畫面...
根本不輸外面賣的米粉湯啊！
由於米粉是用純米做的，所以吃起來口感較軟，嚼起來很香。
而湯頭也較清澈，沒有過多的紅蔥頭，僅簡單飄出米粉香與香菇味。
《試吃心得報告》
愛吃米粉的我，對於米粉的口感非常講究，不過市面上販售的肉燥泡麵，我僅愛吃統一肉燥米粉，
可惜的是，統一肉燥雖然油蔥多又香，但吃起來較為油膩，感覺負擔比較重。
而老鍋米粉，相較之下油蔥味較淡，湯頭喝起來比較清淡，且不會浮著一層油，而它最大的優勢是，
多帶了一股淺淺「香菇」的香味且蔬菜也較多，讓愛吃米粉的我滿足口慾的享受。
再來替大家介紹市面上較少見的口味 →「麻辣鮮蝦」泡麵。
包裝相當精緻，成分也清楚標示，可見裡面添加辣椒、甘草、陳皮、八角等辛香料。
內容物與香菇肉燥雷同，不同處就是調味包的部分。
這個包裝設計拍起來就是帶著文青的感覺。
米粉雖然乾燥蓬鬆，但份量卻很足。
麻辣鮮蝦的調味包分別是辣油(黃色)、香料包(銀色)、乾燥豆皮(透明)。
辣包醬料裡帶些辣油，光用聞的就有淡淡的麻辣香。
麻辣鮮蝦我也添加了蔬菜，增加美食的品嘗風味。
吃起來的口感偏軟，但嚼起來很香也很好入口。裡面還添加豆皮、金勾蝦等。
《試吃心得報告》
老鍋的麻辣鮮蝦也做得相當出色，它著重的味覺並非辣而已，而是添加「麻」的味覺觸感，
湯頭上浮著一層辣油，而且喝起來「辣的很順口」，不會油膩的讓人驚驚的，帶點麻麻的辣椒香。
雙重感受讓愛吃辣的人欲罷不能，我本身敢吃辣，不過它的辣度還是讓我阿嘶阿嘶的喊，
麻辣鮮蝦很推薦嗜辣的愛好者。
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